|
On observe une robe brillante de couleur jaune légèrement ambrée. Ce champagne se pare d'une très belle effervescence soutenue par de fines bulles et accompagnée d'une mousse crémeuse.
Au premier nez, ouverture franche sur un nez puissant laissant apparaître des notes de fruits à chaire et de fruits secs.
L'impression de gourmandise que l'on retrouve au nez est portée par des parfums de mirabelle, pêche blanche ainsi que par des notes briochées. L'attaque en bouche se veut fraiche et nette. Des notes de fruits jaunes frais tirant sur la pêche, l'abricot, lui confère une gourmandise agréable. La complexité de ce champagne est portée par des tanins fondus et des notes de noisettes, qui amènent de la matière, ainsi qu'une certaine rondeur en fin de bouche.
Assemblage : 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay
|